魚介のマリネときのこのバターソテーを作りました。

アサイチのテレビで放送していて、おいしそうだったので作って見ることにしました。お刺身のさくを買ってきて、その重量の1.5パーセントの塩とさらにその4分の1の砂糖を容器に入れました。

お刺身を入れて、塩と砂糖を全体にまぶし、レモンの皮を乗せてラップをしました。ラップは真空になるくらいピッチリしました。

レモンの皮は全部で8切れ分くらいのせました。30分くらい置いたら、水気が出て来たのでキッチンペーパーでふきました。

切ってからお皿に乗せて完成でした。食感はムッチリとしていて、おいしかったです。きのこのバターソテーは、茅乃舎のだしの素を買ったので、レシピを調べてつくろうと思いました。

きのこは300グラムくらいを切り、バター大さじ1で炒めました。しんなりしてきたら茅乃舎の野菜だしの素を入れて味付けをしました。

アレンジでとろけるチーズも載せて、とろけさせました。チーズが濃厚で、味もだしの素でしっかりとついておいしかったです。http://www.ishoppro.net/

魚介のマリネときのこのバターソテーを作りました。